A doTERRA illóolajokat sokan az aromaterápia, bőrápolás és természetes gyógyászat világában ismerik, azonban kevesebben tudják, hogy ezek a prémium minőségű olajok a konyhában is biztonságosan használhatók, amennyiben belsőleges használatra alkalmas típusokat választunk. A doTERRA CPTG (Certified Pure Tested Grade) minősítése garantálja, hogy az olajok tiszták, mentesek szennyeződésektől és mesterséges adalékoktól, így bizonyos fajtáik ételek ízesítésére is használhatók.
Miért érdemes illóolajokat használni a főzéshez?
Az illóolajok hihetetlenül koncentrált formában tartalmazzák a növények aromáit és ízeit. Például egy csepp borsmentaolaj hatása felér több csésze friss mentalevéllel, vagy egy csepp citromolaj egy egész citrom héjának aromáját hozza el. Ez nemcsak praktikus, hanem rendkívül gazdaságos is, hiszen egy-egy 15 ml-es üveg akár több száz adag ételhez is elegendő lehet.
Egy különleges lehetőség a gasztronómiában. Az illóolajok használata nemcsak az ízélményt emeli magasabb szintre, hanem támogathatja az egészséges életmódot is. A doTERRA olajai nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, sót, tartósítószert vagy mesterséges aromákat – így természetes és tiszta alternatívát jelentenek a hagyományos fűszerekhez vagy ízfokozókhoz képest.
Mire figyeljünk az illóolajok konyhai használatánál?
Kis mennyiség elegendő: A legtöbb esetben fogvájótechnikával ajánlott kezdeni – mártsunk bele egy fogvájót az olajba, majd keverjük az ételbe. Ha az íz nem elég intenzív, akkor próbálkozhatunk egy teljes cseppel.
Zsiradékhoz keverve használjuk: Mivel az illóolaj nem vízben oldódik, érdemes olívaolajba, vajba, tejszínbe vagy más zsíros összetevőbe keverni, így egyenletesen oszlik el az ételben.
Kerüljük a túlzott hőkezelést: Magas hő hatására az illóolajok hatóanyagai elbomolhatnak, az ízük pedig kellemetlenné válhat. Ezért az elkészült étel végén érdemes hozzáadni őket.
Mindig olvassuk el a címkét: Csak azokat a doTERRA olajokat használjuk főzéshez, amelyek használhatók belsőlegesen.
Példák az illóolajok konyhai használatára?
Citrom illóolaj – kiváló halételekhez, salátákhoz vagy süteményekbe.
Bazsalikom– és oregánó illóolaj – tökéletesek paradicsomos tésztákhoz, pizzához, olaszos szószokhoz.
Rozmaring illóolaj – kitűnő sült húsokhoz, krumplihoz vagy zöldségekhez.
Vadnarancs illóolaj – desszertekbe, smoothie-ba vagy akár szénsavas vízhez is tehető.
A következő részekben részletesebben is bemutatunk konkrét illóolajokat és recepteket is.
A doTERRA valamennyi illóolaja ellenőrzött minőséget képvisel, amiről a CPTG tanúsítvány jelent igazolást:
A CPTG folyamata igazolja, hogy esszenciális olajainkban nincsenek olyan töltőanyagok, szintetikus összetevők vagy káros szennyeződések, amelyek hatékonyságukat csökkentik. A dōTERRA minden termékét és csomagolását egy sor tesztnek veti alá, hogy sokáig és jó hatóerővel eltarthatóak legyenek. Ez az eljárás gondoskodik a hatóerőről, a tisztaságról és az egységességről minden egyes tételnél.